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西安小磨香油就是通过石磨磨制出来的香油，石磨磨制较大的好处就是低温研磨，石磨磨制的整个过程只有65摄氏度左右，在这一温度下，香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失，而且越磨越香。 小磨香
香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料，故称"芝麻油""麻油"。古人把芝麻叫做"胡麻"...
西安小磨香油采用的是“水代法”生产： 精典工艺：石磨磨制石磨磨制过程低温、低压，过程温度仅60—65℃，所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。
花椒油可以为菜肴增加麻度和椒香味，是常用的调味油之一，对于大部分的凉菜以及川菜中，少不了它的身影。也许你觉得制作很简单，其实选料还是有点小技巧的。西安调味油原辅用料：红花椒70克、青花椒30克（较好是
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