营养美味双重保障
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西安小磨香油采用的是“水代法”生产，水代法取油，采用**饮用水轻松实现油胚分离，这些经过磨制流程研磨出来的物质叫胚酱，要提炼香油的话必须在胚酱中倒入一定比例的**饮用水，利用水和油比重不同这一特点，在经过反复的物理震动后，水将油从酱胚中置换出来，这就是所谓的 “水代法”。
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